Designação
DOC Alentejo
Castas
4 Castas = 4 Gerações
Vindima
Manual
Prova
Espumante produzido em regiões de clima quente, apresenta notas de fruta tropical, complexadas pelo contacto com a levedura. Na boca é macio, persistente, apresentando uma bolha fina que desaparece de uma forma suave.
Vinificação
O Vinho, base do espumante, é vinificado casta a casta, decorrendo a fermentação alcoólica em depósitos de inox, com temperatura controlada. A segunda fermentação dá-se na garrafa, onde permanece cerca de 6 meses até ao “degorgement”.
Longevidade
2 a 3 anos
Como Servir
6º a 8ºC
Prémios
Concurso “Escolha da Imprensa” 2012
Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados 2012 – Mérito
