Região: Douro DOC
Ano: 2024
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Viticultura: Uvas provenientes de vinhas em encosta, com exposição solar privilegiada e solos predominantemente xistosos, típicos da região do Douro.
Vinificação: Desengace total com esmagamento suave. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura (24–26°C) e maceração prolongada para extração equilibrada de cor e taninos.
Estágio: Estágio parcial em barricas de carvalho francês e americano durante 6–12 meses seguido de afinamento em garrafa.
Notas de Prova
Cor ruby intensa e profunda. Aroma expressivo com notas de frutos vermelhos maduros, ameixa e nuances de especiarias e ligeiro toque tostado. Na boca revela estrutura equilibrada, taninos macios e final persistente e elegante.
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Acidez Total: 5,0–6,0 g/L
pH: 3,5–3,7
Temperatura de Serviço: 16–18°C
Potencial de Guarda: 5–8 anos
Harmonização: Ideal para carnes grelhadas, pratos de caça, enchidos tradicionais e queijos curados.
