Região: Douro DOC
Ano: 2024
Tipo: Vinho Branco
Castas: Viosinho, Rabigato e Gouveio
Vinificação: Prensagem suave com desengace total. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura entre 14–16°C, preservando a frescura aromática e a pureza da fruta.
Estágio: Curto estágio sobre borras finas com bâtonnage periódica, para maior complexidade e textura.
Notas de Prova:
Cor citrina brilhante. Aroma fresco e elegante, com notas de fruta branca, citrinos e ligeiro toque floral. Na boca revela boa acidez, equilíbrio e final persistente e mineral.
Teor Alcoólico: –13% vol
Acidez Total: 5,5–6,5 g/L
pH: 3,2–3,4
Temperatura de Serviço: 8–10°C
Potencial de Guarda: 3–5 anos
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes grelhados, mariscos, saladas frescas e pratos leves da gastronomia mediterrânica.
