Designação
DOC Alentejo
Castas
Lote de Castas Autóctones
Vindima
Manual
Prova
Uma edição única e de excelência, que conta com a produção exclusiva de 300 garrafas numeradas. Nobre, intenso e exuberante. Um vinho que partilha a expressão do terroir alentejano, com base nas castas tradicionais. Na boca apresenta-se denso, com garra e acidez. A nota de barrica está muito presente no aroma a canela e baunilha, com um tímido toque vegetal. Persistente e elegante, com muita vida pela frente.
Vinificação
A vindima é feita de forma manual, de talhões previamente selecionados, das vinhas mais a sul da propriedade: vinhas com mais maturidade, idade e produções baixas. A fermentação alcoólica ocorre em lagares de fermentação e barricas de carvalho francês, decorrendo o estágio prolongado (por um mínimo de 24 meses) em barricas novas e posteriormente, em garrafa.
Estágio
24 Meses | Barricas de carvalho francês
Longevidade
+10 anos
Como Servir
16º a 18ºC
